Fırın web sitesi şablonu
Uzun mayalanan ekşi maya, hakkını veren kruvasanlar ve kalorisine değen pastalar. Her gün burada öğütür, yoğurur ve pişiririz; bitene kadar da satarız.
Bu işletme nelerden bahsediyor
- Ekşi Maya Somun
- Tereyağlı Kruvasan
- Mevsim Pastası (bütün)
Bu şablonun ekran görüntüsü değil, kendisi — kaydırarak gezin.
Mahallenizin fırını
Ekmek aslında böyle olmalı
Uzun mayalanan ekşi maya, hakkını veren kruvasanlar ve kalorisine değen pastalar. Her gün burada öğütür, yoğurur ve pişiririz; bitene kadar da satarız.
Basında
36 saat
Ekşi maya mayalanma
04.00 fırın
Her gün taze
4,9★
Müşteri puanı
Yerinde öğütülür
Kendi unumuz
Fırından çıkanlar
Ekşi Maya Somun
₺120Derin bir tat, gözenekli iç ve çıtır bir kabuk için 36 saat mayalanan ev usulü ekşi mayamız. Her sabah taze pişer, erken gelmeye değer.
Tereyağlı Kruvasan
₺75Gerçek tereyağıyla üç gün boyunca elde katlanır. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ve katmanlı. En güzeli sıcakken yenenidir.
Mevsim Pastası (bütün)
₺650O dönem en güzel hangi meyve varsa onunla yapılan dolu dolu bir pasta; Cumartesi keyfinden küçük bir kutlamaya. Önceden sipariş verin, hazır olsun.
Neden biz?
Hakkıyla yavaş mayalanır
Ekşi mayamız neredeyse iki gün alır; tadını veren de, sindirimini kolaylaştıran da bu.
Kendi mutfağınızdaki gibi
Sade ve dürüst malzemelerle pişiririz; kendi mutfağınızda bulunmayacak hiçbir şey katmayız.
Taze pişer, gün içinde tükenir
Sabahlar dörtte başlar ve çoğu gün öğleden hemen sonra tükeniriz; yani her zaman en taze hâliyle alırsınız.
Fırından yeni çıkanlar
Hakkımızda
Nasıl pişiriyoruz
Grain'i, hızdan çok lezzeti dert eden fırıncılar işletiyor. Ekşi mayamız neredeyse iki gün alıyor, çünkü tadını ancak böyle buluyor ve sindirimi kolaylaşıyor. Unumuzun bir kısmını kendimiz öğütüyoruz, uzun ve yavaş mayalanma kullanıyoruz ve kendi mutfağınızda bulunmayacak hiçbir şey katmıyoruz. Sabahlar dörtte başlıyor, kokusu yediye doğru sokağa yayılıyor ve çoğu gün öğleden hemen sonra her şey tükeniyor. Market ekmeği sizi ekmekten soğuttuysa, gelip bir dilim deneyin. Fikrinizi değiştireceğini düşünüyoruz.
Güzel sözler
“Buraya gelmek için iki fırının önünden geçiyorum. Ekşi maya, Paris dışında yediğim en iyisi; kruvasanlar ise resmen tehlikeli.”
“Midem hassas, çoğu ekmek beni rahatsız eder ama buranın uzun mayalı ekşi mayası hiç etmiyor. Onları bulduğuma çok sevindim.”
“Kızımızın doğum günü pastasını yaptılar; hem çok güzeldi hem de bir şekilde aşırı tatlı değildi. Herkes tarifini istedi.”
Sorular
Ekmek ve hamur işleri saat 07.00'de tezgâhta oluyor. Hafta sonları çabuk bitiyor, en geniş seçenek için sabah gelin. Bir gün önceden somun da ayırtabilirsiniz.
Her gün birkaç vegan hamur işi pişiriyoruz ve uzun mayalı ekşi mayamız, sıradan ekmekle sorun yaşayan birçok kişiye iyi geliyor. Yoğun un kullanan bir mutfağız, bu yüzden alerjensiz olduğunu garanti edemeyiz.
Evet, birkaç gün önceden haber verirseniz. Boyutu, günü ve sevdiğiniz tatları söyleyin, size göre bir şey yapalım. Bütün kutlama pastaları ₺650'den başlıyor.
Bizi bulun
Merhaba demeye gelin
- Address
- Akaretler, Şair Nedim Cad. No:9, Beşiktaş, İstanbul
- Phone
- +90 555 000 00 00
- Hours
- Sal–Cmt, 07:00–16:00 · Paz, 08:00–14:00
Bitmeden uğrayın
Tüm çeşitler için sabah uğrayın ya da bir ekşi maya somun ayırtın, adınızla sizi beklesin.